Mediteransko b grupa

Create an image depicting Mediterranean landscapes with olive trees, olive oil production, and a variety of Mediterranean fruits.

Mediteranski Prostor Quiz

Testirajte svoje znanje o mediteranskim biljkama i kulturi s našim informativnim kvizom. Ukljuĝuje razliĝita pitanja o uzgoju maslina, voćarstvu i proizvodnji maslinovog ulja. Saznajte koliko znate o ovim važnim aspektima mediteranske poljoprivredne tradicije!

50 izazovnih pitanja
Otestirajte svoje znanje
Povežite se s ljubiteljima mediteranske kulture

50 Questions12 MinutesCreated by HarvestOlive234

1.Mediteranski prostor obilježen je:

A) Arealom rasprostranjenja masline

B) Arealom rasprostranjenja smokve

C) Arealom rasprostranjenja ljeske

2. Kod voćarske proizvodnje u Mediteranskom djelu RH imamo prednost:

A) Velika sezonska potrošnja svježeg voća, smanjeni troškovi transporta I skladištenja

B) Nepotrebna zaštita nasada

C) Nepotrebna obrada tla

3. Maslini za njen rast I razvoj najviše smeta:

A) Ekstremno niske temperature I visoke podzemne vode

B) Neutralan ph tla

C) Visoke ljetne temperature

4. Sorta „lastovka“ je osjetljiva na:

A) Paunovo oko

B) Rak kore masline

C) Na ekstremnu sušu

6.Sorta „leccino“ je proširena:

A) Uglavnom po cijelom svijetu gdje su pogodni uvjeti u uzgoj masline

B) Samo u Italiji I Hrvatskoj

C) Samo u Istri I Toskani

7.Sorta „pendolino“ je:

A) Najpoznatiji oprašivaĝ za maslinu

B) Sorta prikladna za iskljuĝivo ekološko maslinarstvo

C) Sorta izrazito krupnog ploda

8. Sorta „ascolana tenera“ je:

A) Sorta krupnog ploda

B) Sorta sitnog ploda

C) Sorta izuzetno osjetljiva na niske temperature

9. Najvjerniji morfološki podatak u identifikaciji sorata maslina je:

A) Morfologija ploda

B) Morfologija lista

C) Morfologija koštice

10. Guke ili hiperplazije kod masline sadrže u sebi:

A)Rezervnu organsku tvar potrebna za rast I promotore rasta

B) Samo inaktivnu materiju koju biljka izbacuje iz organizma radi toksiĝnosti

C) Odumrlu fiziološki neaktivnu tvar koja izaziva sušenje djela masline

11. Kod hrvatskog naĝina regeneracije maslina ostavljamo:

A) Panj

B) Deblo

C) Primarne korjenove žile s pripadajućim gukama

12. Najveći neprijatelj kvalitete maslinovog ulja od stabla do prerade je:

A) Nagnjeĝenja unutarnja I vanjska

B) Kratki vremenski period od berbe do prerade

C) Napad maslinine muhe

13. „Fruttato“ je talijanski struĝni izraz koji znaĝi:

A) Okus I miris koji podsjeća na zdrav, svjež I u optimalno ubran plod masline

B) Okus I miris koji podsjeća na zdrav, svjež I u optimalno ubran plod bilo koje voćne vrste

C) Nepoželjan okus I miris u maslinovu ulju

14. Ocjena prema analizi Panela (IOOC Madrida) za senzorsku karakterizaciju maslinovih ulja ide:

A) Od 1 do 5

B) Od 1 do 9

C) Od 1 do 10

15. Ocjena 6,75 na Panel-testu senzorskih analiza maslinova ulja znaĝi:

A) Ulje spada u kategoriju ekstra djeviĝanskih maslinovih ulja

B) ulje ne spada u kategoriju ekstra djeviĝanskih maslinovih ulja

C) Ulje se mora podvrći procesu rafinacije

16. Miris po talogu još se naziva i:

A) Miris po štali

B) Miris po narcis

C) Miris po prezrelo voće

17. Okus pikantnosti I gorĝine maslinovih ulja ovisi o udjelu sadržaja:

A) Fenola

B) Šećera

C) Glicerida

18. Udio fenola u maslinovim uljima pada:

A) Ako smo zakasnili s berbom u optimalno vrijeme

B) Ako smo ubrali plodove prerano

C) Ako smo plodove odmah po berbi I preradili

19. Ako su nam ulja po okusu ekstremno pikantna I gorka to znaĝi da su:

A) Stabilna I mogu se dugo ĝuvati

B) Da se moraju ĝim prije staviti u promet jer nisu dovoljno stabilna

C) U ulju već prisutni simptomi kvarenja ulja

20. Najveći neprijatelj ulja prilikom skladištenja jesu:

A) Kisik, svjetlo I nagle promjene temperature

B) Trenje

C) Staklo

21. Ako u ulju prevladava okus „slatkoće“ tad je to ulje:

A) Izvan kategorije ekstra djeviĝanskih maslinovih ulja

B) U kategoriji ekstra djeviĝanskih maslinovih ulja, ali sa kratkim rokom trajnosti

C) Ulje s izrazito pozitivnim senzorskim analizama

22. Ulje sorte „oblice“ dobiveno iz plodova ubranih krajem 11 mjeseca je:

A) Ulje izrazito pikantnosti gorĝine

B) Ulje s ekstremno visokim sadržajem fenola

C) Slatkasto ulje

23. Ulje dobiveno iz plodova sorte „istarske bjelice“ ubranim poĝetkom 10 mjeseca:

A) Imaju izrazito gorak I pikantan okus

B) Imaju izrazito slatkast okus

C) Okus znatno varira I ovisi iskljuĝivo od godine do godine

24. Ulja dobivena iz plodova masline zaraženih maslinovom muhom imaju:

A) Najĝešće neku od nepoželjnih senzorskih karakteristika

B) Jaĝe izraženi fruttato

C) Izraženu intenzivno zelenu boju

25. Kod ekstrakcije ulja tehnologijom centrifugiranja broj okretaja horizontalne centrifuge iznosi:

A) do 4 tisuće okretaja u minuti

B) do 400 okretaja u minuti

C) do 10 tisuća okretaja u minuti

26. Ulja dobivena iz plodova masline zaraženih maslinovom muhom imaju:

A) jaĝi miris na svježe voće

B) slabu slatkoću

C) degradirane pozitivne senzorske karakteristike ulja

27. Kod ekstrakcije ulja metodom centrifugiranja, faza miješanja traje otprilike:

A) od 20 do 40 minuta

B) do 10 minuta

C) oko 2 sata

28. Indeks zrelosti ocjene 1 za sortu „oblicu“ ĝiji su plodovi ubrani u Srednjoj Dalmaciji u 11 mjesecu:

A) nije moguć

B) uglavnom normalan

C) moguć svake druge godine

29. Indeks zrelosti ocjene 7 za sortu „istarska bjelica“ ĝiji su plodovi ubrani u Istri poĝetkom 10mjeseca:

A) nije moguć

B) moguć svake treće godine

C) moguć svake godine

30. Rezom maslini trebamo osigurat:

A) dobru prozraĝnost I osvijetljenost krošnje te ravnotežu između rasta I rodnosti

B) dobar razmak između reda

C) brže sazrijevanje plodova

31. Na rez u maslinarskoj proizvodnji otpad oko:

A) 30% od ukupnih troškova

B) 5% od ukupnih troškova

C) 80% od ukupnih troškova

32. Maslina je izrazito:

A) Bazitona vrsta

B) Aktrotona vrsta

C) Vrsta ne definiranog naĝina rasta

33. U našim ekološkim uvjetima sorte bajam trebaju biti:

A) Sorte rane cvatnje

B) Sorte kasne cvatnje

C) Sorte koje imaju neuravnoteženi datum cvatnje

38. „Puljiški“ je:

A) Naziv za sortu rogaĝa

B) Naziv za sortu šipka

C) Naziv za sortu kivija

39. „Komiški“ je:

A) Naziv za sortu rogaĝa

B) Naziv za sortu šipka

C) Naziv za sortu kivija

42. „Poncirus trifoliata“ je:

A) Agrum osjetljiv na karbonatna tla

B) Agrum osjetljiv na niske temperature

C) Agrum osjetljiv na kisela tla

43. „Poncirus trifoliata“ je:

A) Odliĝna sorta agruma

B) Odliĝna podloga za agrume

C) Podloga inkompatibilnosti s agrumima

44. „Poncirus trifoliata“ je:

A) Vazdazelena kultura

B) Listopadna

C) I listopadna I vazdazelena zavisno od godine

45. U fazi zametanja plodova agruma, opadanje plodova može izazvati:

A) Vlaga zraka iznad 80%

B) Vlaga zraka iznad 70%

C) Vlaga zraka ispod 30%

47. Ako nemamo osigurano navodnjavanje kod agruma u većini godina proizvodnje možemo oĝekivati:

A) Masovna raspucavanje plodova u fazi bubrenja ploda

B) Masovna raspucavanje plodova u fazi zametanja ploda

C) Masovna raspucavanja plodova u fazi izduživanja stanica ploda

48. „Ficus carica L. var. Caprifikus“ je:

A) Latinski naziv za divlju smokvu

B) Latinski naziv za pitomu smokvu

C) Latinski naziv za križance divlje I pitome smokve

49. „Pistacia terebinthus“ je divlja vrsta koja raste u RH:

A) Od Konavala I Hercegovine do Istre

B) Samo u Slavoniji

C) Samo u Lici I zaleđima Zadra I Šibenika

50. „Pistacia vera“ je:

A) Vrsta od koje dolazi većina sorata vrste pistacije I kompatibilna je s Pistacia terebinthus

B) Vrsta koja jedina nije kompatibilna s Pistacia terebinthes

C) Vrsta koja je interesantna iskljuĝivo kao oprašivaĝ za Šistacio terebinthes

Mediteransko b grupa

Mediteranski Prostor Quiz

More Quizzes