Copa da Qualidade
Copa da Qualidade: Desafio de Segurança Alimentar
Teste seus conhecimentos sobre qualidade e segurança dos alimentos na Capricche! Este quiz foi desenvolvido para ajudar a equipe a entender a importância de seguir as práticas de higiene e segurança alimentar.
- Aprenda sobre os padrões e obrigações legais.
- Identifique comportamentos que garantem produtos seguros.
- Desenvolva uma cultura de segurança alimentar em sua rotina.
Qual alternativa é um GOL na polÃtica de Qualidade e Segurança dos Alimentos da Capricche?
0%
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O atendimento aos requisitos legais não é um princípio imporante
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Elevar os resultados de produção é uma prioridade mesmo que o produto apresente um pequeno defeito
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Satisfazer o cliente e consumidor com produtos seguros e saborosos, através da atuação de funcionários capacitados
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As informações são confidenciais, então não podemos falar tudo com transparência e agilidade
Marque as duas alternativa que se tornam impedimento ao passar a entrada da fábrica:
Touca cobrindo todo cabelo
Unhas grandes e sujas
Fardamento completo e limpo
Maquiagem no rosto
Ao entrar na fábrica sem lavar as mãos, a jogada equivale a um(a):
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Cartão Amarelo - Lava depois
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Falta sem cartão - Lava se quiser
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Segue o lance - não precisa lavar
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Cartão Vermelho - Só é permitida a entrada ao lavar as mãos
Qual das alternativas é um pênalti (penalidade máxima) contra nós?
Produto dentro dos padrões de processo
Biscoitos bonitos e saborosos
Biscoito com corpo estranho, contaminação quÃmica ou pragas
Equipamentos e utensÃlios limpos e bem higienizados
Como se chama o ataque contra o time de microrganismos que reduza eles a um nível seguro para o alimento?
Desinfecção
Fracionamento
Recall
Decantação
O que devo fazer quando acometido de uma doença transmitida por alimentos?
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Fazer uns exercícios que passa e jogar os 2 tempos
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Comunicar ao técnico, líder e departamento médico a necessidade de substituição na partida
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0%
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Tomar remédio antes de ir ao médico
Quais são os perigos físicos?
Pesticida, pelote de aroma, óleo.
Prego, lascas de madeira, borracha.
Larvas, parafusos, microorganismos.
Chave, clipes e grampos, fungos.
Quais são os perigos químicos?
Prego, madeira, solvente.
Cheiro de gasolina, barata, formiga.
Pesticida, detergente, óleo, odor de perfume, maquiagem.
Bactérias, bolores, lascas de tinta.
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