Maker LogoSuper Survey Maker
Survey MakerSurvey TemplatesContactPrivacy & Security

uitgesneden BBQ-Pitmaster.community
BBQ Workshops Online RUBS  kennistest 

Start met het invullen van je emailadres dat jij gebruikt tijdens het inloggen in de BBQ Pitmaster Community. Op deze manier kunnen wij de uitslag koppelen aan jouw account.
Start met het invullen van je emailadres dat jij gebruikt tijdens het inloggen in de BBQ Pitmaster Community. Op deze manier kunnen wij de uitslag koppelen aan jouw account.
Email:
1. Wat is een rub?
Een onderdeel van de sparerib.
Een saus.
Een pekel.
Een kruidenmengsel.
2. Wat is de functie van BBQ rub?
Smaak toevoegen.
Conservering.
Bereidingstijd verkorten.
Bereidingstijd verlengen.
3. Waarom moet je oppassen met rubs die suiker bevatten?
Dat die het gerecht niet te zoet maakt.
Dat je geen diabetes krijgt.
Dat de suiker niet karamelliseert.
Dat de suiker niet gaat verbranden.
4. Op welke temperatuur verbrandt kristalsuiker?
Bij 130 graden Celsius
Bij 175 graden Celsius
Bij 210 graden Celsius
Bij 300 graden Celsius
5. Wat kun je doen om suiker minder snel te laten verbranden?
Op een lagere temperatuur BBQ’en.
De rub nat maken door te sprayen.
Bij garing op hoge temperatuur een rub zonder suiker gebruiken.
Zowel antwoord A, B als C zijn juist.
6. Wat is de functie van suiker in een rub?
De productieprijs drukken.
Suiker geeft smaak.
Suiker werkt als conserveermiddel.
Suiker werkt als anti-klontermiddel.
7. Wat is de functie van de shaker?
Zorgt dat de suikers niet gaan kleven.
Zorgt dat je de ingrediënten van de rub goed kan blijven mengen.
Dat je makkelijker strooit.
Een combinatie van antwoord B en C.
8. Hoe kun je een rub beter laten ‘plakken’?
Door de rub nat te maken.
Door mosterd op je gerecht te smeren.
Door de rub eerst te drogen.
Door BBQ saus op je gerecht te smeren.
9. Waarom moet je de rub die tijdens het strooien van je vlees valt niet opnieuw gebruiken?
Dan koop je te weinig nieuwe rub.
Om kruisbesmetting te voorkomen.
Omdat de rub dan te zout wordt.
Om kruisbesmetting te voorkomen en omdat de rub dan uit balans is.
10. Wat is de functie van zout in een rub?
Zout geeft smaak.
Zout werkt als conserveermiddel.
Zout werkt als anti-klontermiddel.
Om de productieprijs te drukken.
11. Wat is vooral de functie van paprikapoeder?
Zorgt voor een lekkere smaak.
Zorgt dat de rub niet verbrand.
Voorkomt dat de suiker de rub te zoet maakt.
Zorgt voor een mooie kleur.
12. Wat voor soort rub wordt er gebruikt bij tandoori?
Een natte rub.
Een droge rub.
Een saus.
Een pekelbad.
13. Wat bepaalt de hoeveelheid rub?
De afmeting van je vlees.
De dikte van je vlees.
Zowel de dikte als de afmeting van je vlees.
De afmeting van de gaten in je pot met de rub.
14. Heeft het zin om je vlees een nachtje in de rub te zetten?
Ja dat heeft zin.
Nee dat heeft geen zin.
Alleen als er zout in de rub zit.
Alleen als er zout en suiker in de rub zit.
15. Wat is het verschil tussen rub en marinade?
Een rub is droog en een marinade niet.
De samenstelling is anders.
Qua smaak zit er geen verschil in.
Qua werking zit er geen verschil in.
16. In welke Amerikaanse staat is peper en zout de meest populaire brisket rub?
In Florida.
In Carolina.
In Alabama.
In Texas.
17. Uit welke Amerikaanse staat komt de beroemde mosterd saus?
Uit Florida.
Uit Carolina.
Uit Alabama.
Uit Texas.
18. Wie brachten deze saus naar de VS?
De Italianen.
De Fransen.
De kolonisten.
De Nederlanders.
19. De traditionele zoete, rode BBQ saus is gebaseerd op saus uit?
Chicago.
Kansas city.
Los Angeles.
Houston.
20. Wat is mopsaus?
Saus die op de grond is gevallen en met de mop opgeruimd wordt.
Saus om tijdens het bereiden op je vlees te smeren.
Saus die tegen een grapje kan.
Saus om je vlees in te marineren.
21. Welke smaak elementen horen in een goede saus te zitten?
De elementen zoet, zuur, zout en pittig.
De elementen zoet, zout en pittig.
De elementen zoet, zuur en pittig.
De elementen zoet, zuur, zout.
22. Wat is de functie van zoet?
Zoet is lekker.
Een zoute smaak voorkomen.
Een bittere smaak compenseren.
Een pittige smaak voorkomen.
23. Wat is de functie van zuur?
Een zoute smaak voorkomen.
Een bittere smaak voorkomen.
Een pittige smaak voorkomen.
Vette stoffen beter verteerbaar maken.
24. Wat is de oorsprong van Alabama White Sauce?
Als kip marinade.
Als saus voor op kip.
Als marinade voor varkensvlees.
Als BBQ saus.
25. Wat is de basis van de top 3 standaard BBQ sausen in de VS?
Chili saus, mosterd en mayonaise.
Tomaat, mosterd en mayonaise.
Tomaat, gember en yoghurt.
Paprika, gember en yoghurt.
{"name":"BBQ Workshops Online RUBS kennistest", "url":"https://www.quiz-maker.com/QPREVIEW","txt":"Start met het invullen van je emailadres dat jij gebruikt tijdens het inloggen in de BBQ Pitmaster Community. Op deze manier kunnen wij de uitslag koppelen aan jouw account., Email:, 1. Wat is een rub?","img":"https://www.quiz-maker.com/3012/images/ogquiz.png"}

More Quizzes

100
Post-Lecture Tragedy of Commons and Externalities Quiz
520
POIMENOVANJE ENOSTAVNIH SPOJIN
6317
Diego Janjacomon
520
How Well Do You Know 'Ysrael' by Junot Diaz? Free
201029667
Which Adventure Time Character Am I? Free Personality
201031852
Discover Your Avenger: Captain America vs Iron Man
201025730
Am I Responsible: Discover Your True Readiness
201023998
Free CDA Practice Exam: 65 Family Child Care Questions
201060568
What Is the Most Important Person? Take Our Personality
201029337
Caregiver Burnout: Are You at Risk? Find Out!
201027252
Free Cosmetic Safety Compliance
201022365
Make your own Survey
- it's free to start.
Super Survey Logo
Powered by
Super Survey Maker | Super Templates Make your own Survey