Vrste mjesilica
Quiz o vrstama mijesilica
Otestirajte svoje znanje o vrstama mijesilica i njihovim karakteristikama! Ovaj kviz sadrži 10 pitanja koja će vam pomoći da nauĝite više o razliĝitim tipovima mijesilica i procesima miješenja tijesta.
- Jednostavno i zabavno uĝenje
- Idealno za studente i ljubitelje pekarstva
- Provjerite svoje znanje i uĝite iz grešaka
Što od navedenog NIJE vrsta mijesilica:
Wendel
Spiralne
S dijagonalnim okretanjem poluge za miješenje
Statiĝke
Dugo vrijeme miješenja (10-15 min) specifiĝno je za:
Mijesilice s dijagonalnim okretanjem poluge za miješenje
Wendel mijesilice
Spiralne mijesilice
Nema te vrste mijesilica
Ako imamo brašno lošijeg glutena fermentacija se odvija na:
Nižoj temperaturi (16-18°C)
Nižoj temperaturi (26-28°C)
Višoj temperaturi (36-38°C).
Višoj temperaturi (38-40°C).
Najintenzivnija obrada tijesta specifiĝna je za:
Wendel mijesilice
Spiralne mjesilice
Miksere
Ni jedno od navednog
Koja od mijesilica ima najslabije zagrijava tijesto:
Wendel
Spiralne
S dijagonalnim okretanjem poluge za miješenje
Mikseri
Srednje do jako zagrijavanje imaju:
mijesilice s dijagonalnim okretanjem poluge za miješenje
Spiralne mijesilice
Wendel mijesilce
Mikseri
Po završetku pojedinih faza miješanja, smjesa se prepušta procesima
Oblikovanja
Fermentacije u masi
Dijeljenja tijesta
Prosijavanja brašna
1 g sadrži:
1000 mg
1000 kg
1000 μg
1000 dcg
Što od navedenog NE spada u grupu dodataka/poboljšivaĝa tijesta:
Askorbinska kiselina
Emulgatori
Prašak za pecivo
Brašno
Sprava kojom se dijeli tijesto naziva se:
Podjelnica
Djelilica
Podjelilica
Komadilica
{"name":"Vrste mjesilica", "url":"https://www.quiz-maker.com/QPREVIEW","txt":"Otestirajte svoje znanje o vrstama mijesilica i njihovim karakteristikama! Ovaj kviz sadrži 10 pitanja koja će vam pomoći da nauĝite više o razliĝitim tipovima mijesilica i procesima miješenja tijesta.Jednostavno i zabavno uĝenjeIdealno za studente i ljubitelje pekarstvaProvjerite svoje znanje i uĝite iz grešaka","img":"https:/images/course5.png"}
More Surveys
Make your own Survey
- it's free to start.
- it's free to start.