SO2 Costa Rica Rivense Black Honey

Ã�ラックハニーの説明で正しいものはどれ？

Ã�ューシレージも全て除去し、乾燥させる

ƞ�肉をつけたまま乾燥させる

Ã�ューシレージを多く残し、乾燥させる

Ã�ューシレージをわずかに残し、乾燥させる

Ã�ベンスは〇〇経営で、コーヒー豆の栽培、加工、等級付け、ドライミル、輸出まですべて〇〇で行うベテラン生産者です。

Ů�族、自社

Ů�族、機械

ƥ�務委託の、業者

ƥ�務委託の、機械

Ã�ニープロセス(この名称は風味に由来するものではなく、乾燥したときのパーチメントの〇〇にちなんで名付けられています)は、〇〇という言葉としても知られています。ウォッシュドプロセスよりも生産に必要な水の量が少なく、種(豆)を実のまま乾燥させるナチュラルプロセスよりもややコントロールしにくいのが特徴です。〇〇の言葉は何？

Ž�、アナエロビック

Ȧ�た目、パルプドナチュラル

Ȧ�た目、アナエロビック

Â�イズ、パルプドナチュラル

Ã�ニープロセスの説明で正しいものはどれでしょう？

Ã�ューシレージを全て洗い流し、乾燥させる

ƞ�肉をつけたまま、天日干し乾燥させる

Ã�ューシレージを全て洗い流し、タンクに入れ密閉させ、発酵させ、乾燥

Ã�ューシレージを残したまま乾燥させる（残すミューシレージの量は農家により異なる）

One Sheet内で表現されているブラックハニーの特徴で正しいものはどれ？（複数回答可）

NOTE FROM KEVIN - このコーヒーは SO2ですが、〇〇のフレーバーをかなり強く感じます。また、ブラックベリージャムやラムレーズンなどの果実味と、メープルやヌガーなどのキャラメル系の甘さとのバランスが素晴らしく、〇〇〇〇が特徴です。〇〇に入る言葉はなんでしょう？

Ã�ルーツ、力強いコク

Ã�ルーツ、シロップのようなボディ

Ã�ョコレート、ジューシーな酸味

Ã�ョコレート、クリーミーなボディ

SO2 Costa Rica Rivense Black Honey

More Quizzes